店舗オペレーション改革

人手不足や人件費高騰が進むなか、サービス現場のムリ・ムダ・ムラを見直し、再現性ある業務モデルへの転換が求められています。私たちは詳細な実地調査で業務をすべて洗い出し、数値や動線、作業実態を分析。作業割当（ワークスケジュール）、標準ルール、トレーニング設計（eトレ活用）を含む“あるべき運営モデル”を構築します。実験店舗での検証を経て成功モデルを全店展開し、異動・退職後も継続できるよう社内文化として根づかせます。